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在河北罐头生产厂家的产品制作过程中，原料的处理是非常关键的，包括原料的分选与洗涤、去皮及修整、热烫与漂洗以及抽空处理，今天就来详细了解一下它的热烫与漂洗处理的。
罐头的原料热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用．热锈处理后，应马上冷却，以保持其脆嫩。
一般情况下，河北罐头生产厂家会采用流动水漂洗冷却的方式，这样才能确保罐头的使用效果更好，更多的罐头应用资讯了解可拨打大家的联系电话咨询。
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